14ème foire au plantes "JARDINATURE" à l'Abbaye de Maredsous (Belgique, Province du Hainaut)

 

Hier je me suis rendue à une dernière foire aux plantes de printemps « Jardinature » à l’Abbaye de Maredsous.  C’est la 14^ème édition de cet événement, 21 et 22 mai.

 

A vrai dire je n’avais besoin de rien mais le temps était superbe et la balade en vaut la peine.   Le parking est vaste, le prix d’entrée modique (6€) et cette année l’endroit dévolu à cet événement a été nettoyé de tous les arbres qui donnaient beaucoup d’ombre, maintenant c’est une grande prairie si facile pour les participants et visiteurs.

 

Il y a moins de pépiniéristes que pour les autres foires mais beaucoup d’autres exposants allant de la nourriture aux bijoux en passant par les chapeaux, outillages, ferronnerie, décoration jardin, etc….  disons que c’est l’endroit à découvrir pour se vider la tête et puis surtout boire une bonne trappiste brassée sur place, avec fromage et pain…  grande possibilité de restauration chaude sur place, pour toutes les bourses.

 

J’ai retrouvé avec plaisir JAVAPLANT, le spécialiste chez qui j’achète toutes mes heuchères.  J’en ai deux à remplacer chez moi et je me suis fait un plaisir en choisissant deux fois la même qui m’a fait flasher direct sur son feuillage, voici « Midnight Rose » que je trouve très originale.  Avant d’acheter je précise toujours au pépiniériste l’emplacement (soleil, mi-ombre ou ombre) c’est important pour la réussite et il vous guide vers les possibilités.

Voilà pour les plantes (le jardin sature).

 

Et puis je suis tombée sur un bijoutier de pierres semi-précieuses où je me suis laissée aller, c’est qu’il avait du choix et pan, je suis tombée dans le panneau, il faut bien que la coquetterie féminine s’exprime de temps en temps, trois bracelets donc : le bleu foncé est composé de « œil de faucon » ou œil de tigre, le second est un « œil de tigre Maghinta », pierre nouvellement découverte en Afghanistan dont le ton rose lumineux m’attire et enfin le « jaspe orbiculaire » tout picoté que je trouve mignon, voilà pour la partie « charme ».  Les bracelets sont confectionnés sur place à la mesure souhaitée (toujours au même prix) sinon présentés prêts à mettre.

Viennent ensuite les épices dont je suis fan mais n’y connais pas grand-chose si ce n’est les classiques.

 

Aux épices du monde LOUNA (site www.louna.be) j’ai plongé dans les saveurs.  On goûte avec bonheur aux spécialités après avoir précisé ses choix, pour la viande, le poisson, risotto, tajines, BBQ, etc….  il faut délimiter dès le départ vu le choix énorme et…. on goûte au creux de la main les merveilles.

J’ai opté pour (sur la photo de gauche à droite

-       Mélange épices à la Noix de Muscade

-       Sel fin créole (Ile de la Réunion)

-       Poudre de sel Himalaya à la Truffe

-       Mélange Trappeur au Sucre d’Erable (Québec)

-       Diamants de sel Himalaya – Poivres – fleurs

 Le tout avec un joli présentoir offert.

 

Et puis aussi chez Les Saveurs Cristallines  www.lessaveurscristallines.be où l’on trouve des thés du mondes, épices du monde aussi, sels et poivres toujours du monde et les accessoires qui vont avec (les épices s'achètent au poids souhaité).

 

J’ai goûté les sels et poivres et ensuite plongé comme Bip-Bip (le Coyote a suivi aussi) à la brasserie pour me désaltérer, au départ je n’avais choisi que le sel rose de l’Himalaya, c’est un sel que j’utilise beaucoup car sa saveur est plus douce et moins salée que le sel de cuisine.  Pendant que je me désaltérais le gosier j’ai lu leur fascicule reprenant une partie des spécialités et là, re pan, j’y suis retournée ensuite pour finalement craquer sur

 

-       Des noix de muscades fraîches (je n’utilise plus du « vendu moulu » depuis belle lurette pour éviter les contrefaçons).

-       Mélange du Trappeur, un grand classique du Québec fait de pépites de sucre d’érable, à la fois salé et épicé, sucré et doux. (ok j’en avais déjà acheté chez l’autre mais j’avais oublié).

-       Combava (s’utilise râpé ou infusé) conjugue arômes de citronnelle, gingembre et coriandre pour vinaigrette, pâtisserie, confiserie, cuisine réunionnaise et thaï, sauces, cocktails)

-       Flocons d’Erable, la tuerie que l’on peut ajouter aux yaourts, pâtisseries ou manger tel quel.

-       Deux gousses de vanille fraîche sous vide (se garde sans problème dans une armoire mais ouvert il faut continuer à la conserver dans du papier cellophane, au congélateur et pour la réutilisation en couper une partie que l’on plonge dans l’eau très chaude pour lui redonner sa saveur), c’est un produit coûteux je précise (1200€ le kilo !) bon deux gousses c’est plus ou moins abordable.

Avec cela j’ai ajouté un plot composé de quatre pots pour épices et un moulin interchangeable.

 

Si je vous ai piqué au vif vous pouvez consulter les sites et commander, ils livrent par poste.   Beaucoup de poivres mais il faut goûter pour se faire une idée, fort, doux, piquant, etc….   et boire beaucoup après les tests.

 

Bon j’ai ma dose pour la cuisine, reste à barbecuer, à mitonner, à saisir, à enfourner, à tajiner, bref à cuisiner.

 

Voilà une journée de passée sous le soleil, du monde, de l’ambiance, un groupe de trois musiciens ambulants sur place avec accordéon et violon, le soleil et la bonne humeur.   Je suis rentrée fourbue à ne rien faire finalement que me promener.

 

A pluche !

 

Siam